第(2/3)页

    但煮火锅的话关键还要看一锅汤的调配。

    “首先锅底配方很重要，它又分两种：一种是清汤香料配方：鸡精30克、味精20充、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片（去皮）5充、鸡油50克、西红柿4片、山珍（羊血菌、牛杆菌、滑子菇）20克、清汤4斤、猪油100克，将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底，效果更佳。”

    林元如数家珍，又把卤肉配方及制作方法也说了出来。

    他还告诉了李建东另外几种火锅香料的配方。

    听得对方频频点头。

    “老板是香料专家呀，今天找到你算是找对人了。不过，你说了那么多，我也记不住呀，你能不能给我用纸条写下来？”

    李建东此时认为香料店这个老板即专业，服务态度也不错，是个值得打交道的人。

    这时店里又进了几名顾客。

    林元只好歉意地对他说：“没问题，等我卖这几位顾客货，然后再帮你用纸记配方，没问题吧？”

    李建东：“没问题。这样吧，我先去其他店逛逛，等下再过来。”

    “没问题。”

    林元招呼起进店顾客。

    “老板，我跟我妹是专门卖卤制肉食品的，有什么可以推荐的香料？”

    林元推荐了十四香。

    胖妹欣然地买了几百元香料。

    林元跟她说几种香料的配比，其中要注意的事项，以及对香料的保管。

    说得很详细。

    胖妹：“帅哥说得真专业，以后我都来你店买香料。”

    另外一个胡须男说是开狗肉馆的，林元也给他介绍了相应的配比香料。

    狗肉配香料，神仙闻了都站不稳。

    家庭烹饪用的顾客也不少。

    林元忙里偷空把李建东要的火锅配方用几张白纸写了出来。

    他发现今天市场上顾客比往日都多。

    隔壁粮油店的老葛也比往日生意好。

    对面的豆腐妹有意无意地偷瞄了他几眼。

    蔬菜摊上不见了许慧妹的身影。

    卖菜的是她姐许慧芹。

    李建东再次走进林元店是在三个小时之后。

    此时的林元正在暗自盘算今天上午的营业额大概有了多少？

    二千八百元，三千还不到。

    加早上送到钟哥美食城的二万元，也才二万三不到，下午还要卖七千元。
    第(2/3)页