第(3/3)页

    因为他对王成承诺过，要让他继承他父亲的遗志，成为这个国家中厨师里最顶尖的那一波人。

    厨师中最顶尖的那一波人不一定是菜做的最好的，甚至都不一定是菜做得好吃的。

    想要站在这个行业的顶峰，只有一个条件：为已经站在这个国家权力巅峰的那一波人做菜。

    也就是俗称的“御厨”。

    通过改变王成的习惯，不仅是火候或者是调汁，甚至是多一毫克或者少一毫克盐，他能够让王成做出来的菜更加接近今上的口味。

    为什么？

    因为齐安认识他们；齐安了解他们；齐安曾经就是他们中的一员。

    齐安了解他们之中任何一人的父辈爱吃什么，齐安也知道他们家里的厨子都偏向于哪一种菜系。

    因此齐安自然就知道，从小吃着特定菜品长起来的他们，什么样的菜能够让他们感受到家的味道，感受到童年的味道——那就是他们一生中最喜欢的味道，也是他们一生中最快乐的时光。

    所谓从小处着手，在大处着眼，齐安一生几乎都信奉这样的理念；而历史证明，齐安并没有错。

    正如那本浸润了圣人智慧的《五千言》中说的，“治大国如烹小鲜”。这句话在齐安看来，早已被曲解得不成样子。

    它的意思是治国或者做事要掌握好火候吗？或许是吧。

    但亲眼见过一千年前如何烹小鲜的齐安却以为，这句话是在提醒人们，做事就像煮小鱼一样，切忌翻来覆去，不断乱折腾。

    在齐安看来，教授王成，也如烹饪小鲜一般。他已经由他的父亲打好了厚实的底子，那么齐安要做的，就不是把王成这座高楼推倒重来而是为其修修补补，在楼内的装修上花心思。

    总有一天，王成在某些机缘巧合之下，能够用他的手艺“意外”地打动某些人。

    齐安冷笑着，那些家伙应当知道，齐安从来不曾离开过。

    ——————————

    今天仍然是酥黄独那几道菜写在水牌子上作为特色菜，只不过今天下午点这几道菜的食客远比昨天更多。

    两点钟之后，饭点过去之后食客渐少。

    齐安坐在八仙桌旁的圆凳上，手机捧着一杯清茶，想着或许是口碑已经传开了？所以特色菜才会有这么多人点？

    这可不好，他想。以后还是要销量供应，否则自己岂不是会累死？

    围着锅台转的男人，像个什么样子。虽然对君子远庖厨那一套嗤之以鼻，但是齐安也没有虐待自己的喜好。

    　　


    第(3/3)页