第二十章 有讲究的鸡-《荒野厨神》
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在水里面滚了只有几秒钟陈鹏便将整只鸡又拎了起来,要是烫久了恐怕整只鸡都要熟了咯。
只见陈鹏一只手将野鸡的两只鸡爪拎着,另一只手非常麻利的在野鸡身上快速拔毛,那动作简直就是几十年的老师傅。
“大家可能没有见过这种原始的拔鸡毛方式,现在城里面的鸡基本上都是杀好的,毕竟许多城市都是不准出现活鸡,免得增加禽流感的传染几率,这一招拔鸡毛的办法也是以前看我外婆这么干过,看来还是非常实用的啊。”
很快陈鹏就将半边儿的鸡毛给拔了下来,速度非常快,效果也非常好,大家看着白白净净的鸡皮顿时瞪大了严经,这上面还真的是有鸡皮疙瘩啊。
“哇,看得我头皮发麻。”
“阔以阔以,这还是我第一次这么清楚地看到鸡皮疙瘩。”
“看得我全身鸡皮疙瘩都起来了,哈哈哈。”
看着弹幕上的内容陈鹏也是善意一笑,让大家看一看这般原始的制作方式也是挺好的,实际上这也是陈鹏第一次这般尝试杀鸡,以前只管吃鸡的他哪里会去做这些事情哦。
“大家可以看到现在温度稍微有点下降就有些难拔毛了,要是在最开始的时候能有一些什么料酒啊,醋啊之类的给鸡灌醉,那样就更简单了,原理也非常简单,热胀冷缩啊。”陈鹏对着镜头笑道。
这也是比较搞笑的冷知识,在杀鸡之前给鸡来一点酒,这样不光能更加容易的拔毛,还可以换一个口味酒酿鸡哦。
想到酒酿鸡,陈鹏也是有些流口水。
“不知道大家有没有吃过酒酿鸡,下次有机会的话做一份儿酒酿鸡给大家看看。”陈鹏一边将剩下的鸡毛全部麻利的去除一边道。
说起酒酿鸡,就不得不说客家甜酒鸡,用糯米酒来煮鸡是客家人由来已久的传统,可以说客家人制作的酒酿鸡深受客家地区人们喜爱,甜酒也就是糯米酒,客家人用甜酒来称呼它,足以看出他们对糯米酒的喜爱。
客家人民制作的酒酿鸡经过糯米酒等原料的炖煮,其中糯米酒的酒味已几乎挥发怠尽,剩下的是鲜美的不得了的汤汁,喝上一口绝对让你“醉”的不行。
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